水解动物蛋白 | CAS92113-31-0
hydrolyzed animal protein
| 水解动物蛋白 基本信息 |
| CAS号 |
92113-31-0 |
分子式 |
暂无 |
| 分子量 |
暂无 |
精确质量 |
暂无 |
| PSA |
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LogP |
|
基础参数
- CAS号：
- 92113-31-0
- 分子式：
- 暂无
- 分子量：
- 暂无
- 中文名称：
- 水解动物蛋白
- 英文名称：
- hydrolyzed animal protein
- 中文别名：
- 混合氨基酸,HAP,蛋白质
- 英文别名：
- hydrolyzed animal protein
- 精确分子量/精确质量：
- 暂无
- 极性分子表面积/PSA：
-
- 油水分配系数/LogP：
-
LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。
- InChI：
-
物化性质
合成方法
在明胶、干酪素、鱼粉或动物血等各种动物性蛋白原料中加入盐酸水解（也可以加入蛋白酶进行水解）。水解完成后，加入氢氧化钠溶液进行中和，然后过滤掉杂质，再进行脱色和脱臭处理，所得水解液经浓缩可得浆状产品，或将浓缩液进行喷雾干燥，可得粉状产品。酸法水解比较完全，但色泽较深。酶法水解反应条件比较温和，但水解不完全。目前以酸法水解为主。
凯茵合作品牌
用途&贮存
本品属天然品，安全无毒，是天然氨基酸调味料。可应用于各种食品加工和烹调。与化学调味料并用，可形成各种独特的风味。
暂无
暂无
分子结构
毒理学数据
凯茵主营品类
计算化学数据
安全信息
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：暂无
安全标识：暂无
危险标识：暂无
海关信息
上下游产品
MSDS
TAG：混合氨基酸,HAP,蛋白质
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