CAS号：

9063-38-1

分子式：

(C3H5ClO·C2H7N·H3N)x

分子量：

暂无

中文名称：

羧甲基淀粉钠

英文名称：

Sodium carboxyl methylstarch

中文别名：

羧甲淀粉钠,淀粉甘醇酸钠,淀粉羧甲基醚钠盐,淀粉乙醇酸钠,速崩王,羧甲基淀粉钠,羟基乙酸淀粉钠,羧基乙酸淀粉钠,天然絮凝剂原料及中间体

英文别名：

Sodium carboxyl methylstarch

精确分子量/精确质量：

暂无

极性分子表面积/PSA：

油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。

InChI：

淀粉用氢氧化钠处理得碱淀粉，再与一氯代醋酸或丙烯腈反应而成。用硫酸洗去残存的一氯醋酸钠、氢氧化钠，经脱水、干燥而得。

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一种水溶性阴离子高分子型化合物，水基涂料中用作悬浮、稳定、经纱上浆剂中的添加剂、染色助剂等。

增稠剂；乳化稳定剂。可用于冰淇淋(0.2%～0.5%)；防止面包老化(0.05%～0.2%)。

淀粉状白色粉末。无臭无味。常温下溶于水，形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水，也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸，粘度降低。对碱较稳定。加入金属盐则形成各种不溶于水的金属盐，因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降低。本品水溶液会被大气中的细菌部分分解，使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH 6.7～7.0。水溶液在碱中较稳定，在酸中则较差。

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安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：暂无

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海关信息

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