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2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 | CAS27043-05-6

2 - ethyl-3,5 - Dimethyl pyrazine

2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 基本信息
CAS号 27043-05-6 分子式 C8H12N2
分子量 136.19 精确质量 136.19
PSA LogP
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基础参数

CAS号:
27043-05-6
分子式:
C8H12N2
分子量:
136.19
中文名称:
2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
英文名称:
2 - ethyl-3,5 - Dimethyl pyrazine
中文别名:
2-乙基-3,6-甲基吡嗪,3,5-二甲基-2-乙基吡嗪,2-ethyl-3,6-methylpyrazine,3,5-dimethyl-2-ethylpyrazine,人造香料
英文别名:
2 - ethyl-3,5 - Dimethyl pyrazine
精确分子量/精确质量:
136.19
极性分子表面积/PSA:
油水分配系数/LogP:

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值,反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大,说明该物质越亲油;反之,LogP值越小,则说明该物质越亲水。
InChI:

物化性质

1. 性状:无色至微黄色液体

2. 密度(g/mL,25/4℃):0.965

3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):无可用

4. 熔点(ºC):无可用

5. 沸点(ºC,常压):180-181

6. 沸点(ºC,1.06kPa):64-66

7. 折射率:1.5015

8. 闪点(ºC):无可用

9. 比旋光度(º):无可用

10. 自燃点或引燃温度(ºC):无可用

11. 蒸气压(kPa,25ºC):无可用

12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):无可用

13. 燃烧热(KJ/mol):无可用

14. 临界温度(ºC):无可用

15. 临界压力(KPa):无可用

16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:无可用

17. 爆炸上限(%,V/V):无可用

18. 爆炸下限(%,V/V):无可用

19. 溶解性:溶于水和大多数有机溶剂

合成方法

由2,3-戊二酮与丙邻二胺缩合而成。
由三甲基吡嗪进行侧链烷基取代而得。

用途&贮存

GB 2760—1996允许使用的食用香料。主要用于配制焙炒坚果、巧克力、猪肉、爆玉米花和土豆片等型香精。

无色至微黄色液体,具有炒可可和杏仁似香味。溶于水和大多数有机溶剂。天然品存在于坚果、咖啡、烘土豆、河虾等中。

密闭于0-6 ºC阴凉干燥环境中

分子结构

1、 摩尔折射率:41.63

2、 摩尔体积(cm3/mol):141.2

3、 等张比容(90.2K):347.4

4、 表面张力(dyne/cm):36.6

5、 极化率(10-24cm3):16.50

毒理学数据

暂无

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):0.3

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:1

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积24.7

7.重原子数量:10

8.表面电荷:0

9.复杂度:182

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

安全信息

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:有害

安全标识:S26

危险标识:R22 R36/37/38

海关信息

上下游产品

MSDS

通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。

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