CAS号：

85-32-5

分子式：

C10H14N5O8P

分子量：

363.22

中文名称：

鸟苷酸

英文名称：

5'-Guanylic acid

中文别名：

鸟苷酸,鸟苷-5'-磷酸,单磷酸鸟苷,鸟嘌呤核苷酸,Guanosine5'-phosphate,[(2R,3S,4R,5R)-5-(2-Amino-6-oxo-3H-purin-9-yl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]methyldihydrogenphosphate,增味剂、饲料添加剂及生化试剂

英文别名：

5'-Guanylic acid

精确分子量/精确质量：

363.22

极性分子表面积/PSA：

油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。

InChI：

1. 性状：无色或白色结晶，或白色结晶性粉末，无臭，有特殊滋味

2. 密度（g/mL,25/4℃）：未确定

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（ºC）：未确定

5. 沸点（ºC,常压）：未确定

6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7. 折射率：未确定

8. 闪点（ºC）：未确定

9. 比旋光度（º）：未确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：未确定。

由葡萄糖经发酵制得鸟苷，再经磷酸化而成。

葡萄糖发酵培养基过滤结晶脱色↓活性炭

过滤→重结晶→烘干→成品

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5′-鸟苷酸钠具有强烈的增鲜功能。主要用作增味剂、饲料添加剂及生化试剂等。

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棕色玻璃瓶密封包装。阴凉、干燥处避光存放。

1、 摩尔折射率：70.76

2、 摩尔体积（m³/mol）：146.9

3、 等张比容（90.2K）：521.2

4、 表面张力（dyne/cm）：158.5

5、 极化率（10^-24cm³）：28.05

1、急性毒性：

小鼠腹腔LDL0：1500mg/kg；

2、 致畸性

人类细胞;1mmol/L

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• 分散剂
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• 无机颜料

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-4.3

2、 氢键供体数量：6

3、 氢键受体数量：11

4、 可旋转化学键数量：4

5、 互变异构体数量：6

6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：202

7、 重原子数量：24

8、 表面电荷：0

9、 复杂度：598

10、 同位素原子数量：0

11、 确定原子立构中心数量：4

12、 不确定原子立构中心数量：0

13、 确定化学键立构中心数量：0

14、 不确定化学键立构中心数量：0

15、 共价键单元数量：1

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：暂无

危险标识：暂无

海关信息

暂无