CAS号：

94-62-2

分子式：

C17H19NO3

分子量：

285.34

中文名称：

胡椒碱

英文名称：

Piperine

中文别名：

1-(5-(1,3-苯并二氧代-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基(-(E,E)-哌啶,1-[5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-(E,E)-Piperidine,1-Piperoylpiperidine

英文别名：

Piperine

精确分子量/精确质量：

285.34

极性分子表面积/PSA：

油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。

InChI：

1. 性状：白色粉末。

2. 密度（g/mL,20℃）：未确定

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（ºC）：131-135

5. 沸点（ºC,常压）：未确定

6. 沸点（ºC,10mmHg）：未确定

7. 折射率：未确定

8. 闪点（ºC）：未确定

9. 比旋光度（º）：未确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11. 蒸气压（mmHg,85ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：几乎不溶于水,溶于乙醇、苯、乙酸。

暂无

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避免与氧化物接触。

密封于阴凉、干燥处保存。确保工作间有良好的通风设施。远离火源，储存的地方远离氧化剂。

1、 摩尔折射率：82.14

2、 摩尔体积（cm³/mol）：235.4

3、 等张比容（90.2K）：629.2

4、 表面张力（dyne/cm）：51.0

5、 极化率（10-24cm3）：32.56

1、急性毒性：大鼠经口LD50：514mg/kg

小鼠经口LD5O：330mg/kg

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1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:3

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积38.8

7.重原子数量:21

8.表面电荷:0

9.复杂度:412

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:2

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：S22 S24/25

危险标识：R22

海关信息

对水有稍微的危害。