魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖，食用可以达到食品酸、碱平衡的作用，对人体健康有利。它还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

除了上述特点和作用外，魔芋精粉还具有八大别的食物所不具备的气相白炭黑功能。

魔芋粉的八大神奇功效

1.血液的净化剂

由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，减少脂肪、胆固醇进入血液，降低血清中甘油三脂和胆固醇总量，因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。

2.胃肠道的清道夫

大量研究表明，魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度，减轻肠道压力，解除便秘之苦。卡博特炭黑

3.预防肠道疾病

魔芋特有的束水凝胶纤维，能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质迅速排除，减少有害物质与肠壁的接触时间，阻止肠道对这些物质的吸收，有效降低结肠、直肠中有害细菌感染的概率。同时，其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道疾病。

4.抑制血糖升高

由于魔芋葡甘聚糖的黏度很大，增强了消化道内食糜的黏性，延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升，是糖尿病人的一种较为理想的食品。

5.减肥作用

魔芋中的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果。

6.补钙

100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成分极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。

7.平衡盐分

魔芋能调节或平衡体内盐分。

8.洁胃

大 量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃、肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃黏膜，清洁胃壁。

魔芋精粉的作用还有很多，除了在饮食方面，在工业、纺织业等方面也发挥的极大的作用。夏天多吃魔芋产品对身体有极大的好处，平衡膳食，营养均衡，是不可多得的养生食品。