磷酸二氢钠，又称磷酸一钠、无水磷酸二氢钠，它主要被分为无水物和二水物。无水物是一种白色的粉末或者是颗粒，而二水物则是白色结晶或者结晶性的粉末。它是一种几乎不会溶于乙醇，但是易溶于水的化学品。今天凯茵工业添加剂就给大家介绍一下磷酸二氢钠的性质和用途。

磷酸二氢钠

化学式：NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4

CAS号：755光敏剂8-80-7

首先，凯茵工业添加剂先给大家分享一下它的用途，它在食品领域有着非常广泛的用途，日本人在酿造或者是乳制品等食品加工中会用到磷酸二氢钠，使用它作为酸度调节剂，因为他也叫酸性磷酸钠，在炼乳、奶油、奶粉、午餐肉，还有一些冷饮、羹中也会被广泛应用，在肉制品中它被用来当做结着剂和稳定剂。

当然除了以上在食品方面的用途，它还会被用来当做缓冲剂、软水剂。并且会被用来测定镁（Mg）。

凯茵工业添加剂提醒大家，它也会使人体出现不良反应，口服的时候会出现一些恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象。是属于一种微毒类的化学品，对人体的眼睛和皮肤都有着刺激的作用。受热分解出氧化磷和氧化钠烟雾。不慎触碰到的话，先要脱去碰到过的衣物，然后用大量的流水清洗，当食入则要进行催吐乙二胺四乙酸和就医。

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