在水性固化剂2655之前的一期中，我们介绍了关于无机防腐剂的化工原料检测方法。今天凯茵工业添加剂将主要给大家介绍有机防腐剂的化工原料检测方法。

常见的山梨酸与苯甲酸这两种有机防腐剂，在食品行业中主要用于厨房调味酱油、果汁等。检测的方法主要为气相色谱法以及高效液相色谱法。

使用气相色谱法检测时需要先取样然后进行酸化，再用乙醚等有机溶剂进行多次提取和浓缩，再进行检测。这一过程需要消耗大量的有机溶剂，工作强度大，费时费力，经济能效低。高效液相色谱法相对来说不需要使用有机溶剂，且操作简单方便，分离效率更高，检测的准确性也更高。

我国有规定，肉制品中不允许添加苯甲酸，只可以加入少量的山梨酸，因此要检测肉中的山梨酸需要对样品进行预处理，而此时气相色谱仪的化工原料检测过程就相对简单了，且准确度较高，适合微量检测。

另一种有机防腐剂脱氢乙酸由于毒性较大，对其使用的控制比较严，目前只允许添加于腐乳、硅油的用途什锦酱菜中。对这些食品进行防腐的化工原料检测也适合用气相色谱法，通过有机溶剂的萃取与反复的浓缩后再进行检测。

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